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清汤火锅清汤火锅清汤火锅

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市井火锅

2020-06-02

成都鼎尊餐饮管理有限责任公司专注于火锅牛油、火锅店加盟费、成都火锅底料、曾毛肚火锅等领域服务。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户至上”的原则为广大客户提供优质的清汤火锅服务。

成都鼎尊餐饮管理有限责任公司崇尚“创新、坚韧、勤勉、专业”的价值观，坚守“服务模式创新，客户利益至上”的服务原则，并在商务服务行业潮流的带领下，放眼全球，坚持发展为要务，立足，面向，辐射，为广大消费者提供全方位高端的清汤火锅服务! 延伸拓展产品详情：火锅牛油喜欢吃什么就准备什么，准备了大虾，鱿鱼卷。主食是年糕，火锅牛油年糕我最爱了，年糕在火锅牛油里滚上几次，蘸上汤汁的年糕，柔软又有韧劲，又鲜又有弹性，吃上一碗都不够。火锅牛油最重要的就是汤底，在火锅里放入与火锅底料相配比的清水煮开，加入火锅底料再次煮开。火锅牛油汤底煮开后，首先加入的是豆芽，这里加入绿豆芽，黄豆芽都可以，煮火锅为什么要先加豆芽呢？那是因为火锅底料无论是否是辣底料都会含有一些温性的香辛料，豆芽富含维生素C既可以综合这些香辛料的温热之性，又可以提鲜、增鲜，不仅让火锅的风味更突出还能降火助消化。然后大火煮开汤底，升降火锅的托盘升起将食材放进托盘，将托盘降至锅底，大火煮开火锅牛油，就可以转中火开吃了。不同的食材涮烫的时间是不同的，蔬菜涮烫的时间较短，可以先取食，丸子、虾，鱿鱼都是生鲜需要煮上几分钟，牛、羊肉卷理论上是在汤底中涮烫一下就可以吃的，但是为了安全起见，我通常还是会多煮上两分钟才食用。按上升按钮，托盘升起来，大家不用在锅里找来找去，翻来翻去，想吃哪块直接盯准目标下筷子，再也不用像以前一样，丢块自己爱吃的肥牛进去，结果怎么也找不到，筷子在汤底里扫过来扫过去，也不知去了哪里，就是找不到，等到汤底全倒掉，竟然发现还在锅底。