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成都鼎尊餐饮管理有限责任公司以市井火锅需要什么条件、有前景的hotpot、火锅牛油服务好、先进的清汤火锅、鸡汤火锅有哪些地方、火锅牛油费用等领域的专业技术，结合精湛的服务能力，为客户提供专业化、定制化的清汤火锅。而且，自2019-01-09成立以来，鼎尊餐饮清汤火锅业务始终保持高速稳定的增长。 延伸拓展 详情介绍：天气咋冷就想着涮菌汤火锅吃，想着秋冬的燥热，于是做了锅鲜美的菌汤火锅，真的是很鲜美。菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。的汤料怎么做。所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉。做法：所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。把上述各种菌洗干净待用。把家六福野菌鲜调料按1%比例放入水中，煮沸3分钟，用纱布过滤后，放入菌汤火锅中。鸡肉洗净，切成2厘米大小鸡块，放入菌汤火锅中煮熟，再放入上列各种菌煮沸3分钟即可食用。各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制。香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、莲藕山药切片。菌汤火锅烹饪简单，汤味鲜美，菌菇香浓，鸡肉鲜嫩，回味无穷。松茸，牛肝菌，鸡枞菌等不仅味道极其鲜美，而且还有极高的营养价值，现代医学研究表明，它们富含多种维生素和多种健康因子，具有滋补身体，提高免疫力，抗，抗癌、降血糖等功效 。

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