红鹿奶山羊的基本选育目标是什么

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奶山羊的体重增长规律是什么？
(1)奶山羊出生前的体重奶山羊出生前的体重因阶段不同，又有差异。在胚胎发育前期，增重不大，但分化十分强烈。怀孕后期，增重很大，但分化比较稳定。整个怀孕期，体重的增长相当于成年体重的4.8%。胎儿的发育，怀孕期的头100 d增重比较慢。后50 d增重较快，占初生重的80%。妊娠第130天以后，日增重。同时公羔比母羔增重快10%，单羔比多羔大20%。
(2)哺乳期是指从出生至断奶这一阶段。哺乳期体重占成年体重的32%。这是奶山羊定向培育的关键阶段。这一阶段增重的顺序是内脏、肌肉、骨骼、脂肪。该期羔羊体重迅速增长，从初生的3.5 kg增长到21 kg，相对生长500%以上。
(3)幼年期是指奶山羊从断奶到配种。也就是4～12月龄。幼年期体重占成年体重的72%。此期由于性成熟后的，影响了食饮和增重。其增重顺序是生殖系统、内脏、肌肉、骨骼、脂肪。
(4)青年期一般指12～24月龄的奶山羊。青年羊体重占成年体重的84%。在这一时问奶山羊走向体成熟。外貌定型，官发育完善，增重达到高峰。增重顺序是肌肉、脂肪、骨骼、官、内脏，并随着配种、怀孕、产羔、体重发生较大变化。
奶山羊的体型和骨骼的生长发育规律是什么？
奶山羊体型外貌的变化，主要是由于骨骼的各部分生长速度不同引起的。羔羊出生时头比较大，四肢长，可见在胎儿期其头与四肢生长较快。出生后则相反，主轴骨生长快，而外周骨较慢。幼年期羊是长方形。青年奶山羊体型呈楔形。3岁前略有增长，成年羊其骨骼基本停止生长。应为典型的楔形的体型外貌。
奶山羊的组织器官发育规律是什么？
奶山羊的组织器官的生长发育，不论在胚胎时期或是出生以后，不同的组织器官生长发育快慢有很大的差异。从系统器官看，皮肤、肌肉在胚胎和出生后，生长的强度都占优势。脑生长缓慢。肠的生长胚胎期大于出生后。睾丸初生后生长大于胚胎期。在系统发育比较古老的器官在个体发育中出现较早，而且生长缓慢，结束较晚。在系统发育中出现较晚的器官在个体发育中出现较晚，生长发育较快，结束较早。例如脑和神经系统是维持生命所必需的主要器官，在系统发育中是较老的，所以在胚胎时期很早就形成，但生长较慢，结束较晚。然而，与那些生产性能密切的器官，如乳房，却形成晚，发育快，结束早。骨的生长随年龄的增长而缓慢下降。皮的生长保持一定水平。肌肉生长在上升到26月龄时开始下降。脂肪生长随年龄增长而加强，到老年时开始下降。
什么叫补偿生长？它有什么规律？
奶山羊在生长发育的某一阶段因饲料不足、气候恶劣、管理不善、发生疾病等因素产生了不良影响，使羔羊生长速度下降，甚至停止。当一旦恢复高营养水平时，则其生长速度比未受影响时快，这种特性叫做补偿生长。补偿生长并不是完全的。奶山羊3月龄以前生长发育受到严重影响时，便很难完全补偿。放牧为主的奶山羊，膘情随季节的变化而变化。冬春枯草季节，体重下降。夏秋牧草丰盛时恢复甚至超过原来体重。新的观点认为，当体重损失时，各组织的重量同时下降。在补偿生长期间，增加了采食量，提高了饲料转化率。在生产中，应创造有利于补偿生长的条件。

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评定红鹿奶山羊生产能力的主要方法有哪些

评定奶山羊的生产能力，对于选种育种，饲养管理，生产安排，都有十分重要的意义。评定奶山羊生产能力的主要方法有以下几种。

(1)个体产奶量产奶是奶山羊的主要生产指标，它以追求高产为目标。测定产奶量的准确方法，应该是每次挤奶后单独称重和记录。这在一户饲养量少的情况下，是很容易做到的。为了节省劳动力，为了保证测定的准确性，也可采取每月或2个月测定一次或二三次的产奶量，来估算全月产奶量的办法。个体产奶量又可指日产奶量和300 d产奶量。日产奶指每天的产奶量。它是最简单最容易测定的指标。它可以反映奶山羊的生产能力，与全期总产奶量呈正相关。又反映当日的生产情况及奶山羊健康和饲养管理状况。若出现产奶量突然大幅下降，要找出原因立即解决。300 d产：奶量是指一个产奶周期的产奶量。超过300 d的不计算。不足300 d而超过210 d的，按实际产奶量计算，需注明泌乳总天数。因配种、管理、疾病、淘汰等原因所造成的不足200 d泌乳期的属非正常泌乳期。在育种工作中，为准确地评定产奶性能，有时利用校正300 d产奶量这个指标。
(2)乳脂率乳脂率是反映鲜奶品质的重要指标。测定鲜奶中脂肪的含量，应在全泌乳期每月测定一次，代表该月脂率。
(3)繁殖能力测定奶山羊的性成熟期、初配年龄、怀孕期等。最重要的是产羔数，产羔率，以寻求高的繁殖力。
(4)产肉性能奶山羊产肉来自两个方面，即公羔的淘汰育肥和老羊的淘汰。主要追求较高的屠宰率，优良的羊肉品质。
(5)皮用性能生产优质的板皮。成都麻羊是最典型的例子，其板皮质量。

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(1)奶山羊的饲料转化率高在畜牧生产中，产奶的饲料转化率是的。按饲料转化率排序，产奶，其次是蛋鸡，再次是，再次是猪和肉牛。利用饲料中的粗蛋白，产奶同样效率：产奶为26%，产肉为15%，产蛋为12%，产毛为8.2%。奶山羊自身将能量转化成奶的效率比转化成肉的效率高3～4倍，前者为24%，后者为4.7%～6.7%。据西北农林科技大学研究测定，奶山羊每千克体重产奶12 kg，而奶牛每千克体重产奶10 kg，奶山羊的相对产奶量比奶牛高。
(2)奶山羊的生产能力强据西北农林科技大学的测定一只体重60 kg的莎能奶山羊，平均年产奶800～900 kg，是自身体重的14倍，而且还平均产羔两只。奶山羊10月龄即可配种，怀孕150 d产羔后即可产奶，因此周期短，早回报。奶山羊产奶量国际先进水平为1 000多千克，个体记录为莎能羊一个泌乳期产奶3 080 kg。可见奶山羊生产能力强，潜力非常大。
(3)奶山羊的饲养效益高一只奶山羊年产800 kg鲜奶，平均产羔两只，可实现纯收入600元以上。一个农户若饲养20只，即可实现纯收入1 2万元。是一个很好的致富项目。奶山羊在完成正常产奶产羔，获得高效益后，超过利用年限，又以肉、皮献身。可产肉约24 kg，收入336元，板皮可收入50元。可见饲养奶山羊的效益是很高的。
(4)以吃草为主饲草和农作物秸秆，由于含有大量的粗纤维，人是不能直接利用的。其他杂食动物利用率也很低。但是，反刍动物对粗纤维的消化能力很强。奶山羊是反刍动物，所以饲养奶山羊以粗饲料为主。在农区，它可以消耗大量农作物秸秆，变废为宝，而生产出供人们消费的具有高营养价值的鲜奶来。在从事奶山羊饲养时，日粮中必须以粗饲料为主。若粗饲料比例低，而精料过多，奶山羊则出现食欲不振，前胃弛缓，产奶量下降，严重的出现酸中毒，甚至引起死亡。