豪猪为夜行性动物，白天躲在洞内睡觉，晚上出来觅食。豪猪的巢洞虽是自己挖掘修筑，但主要是扩大和修整穿山甲和白蚁的旧巢穴而居。其巢穴的构造复杂，通常由主巢、副巢、盲洞和几条洞道组成。盲洞的洞道较小，是遇到危险时避难的场所。洞口一般有两个，有时多到4个，开口于外面，必有一个开口于杂草之中，这是危险时逃跑的洞口。这种构造复杂的洞穴，是有效地防御敌害的办法。

豪猪栖息于低山森林茂密处。穴居，常以天然石洞居住，也自行。头骨及下颌均为豪猪型，咬肌穿过大眶下孔，门齿和釉质层全为复系型，颊齿4个,脊形齿。活动路线较固定。以植物根、茎为食，尤喜盗食山区的玉米、薯类、花生、瓜果蔬菜等。秋、冬季交配，翌春产仔，每胎产2－4只，大多2只。豪猪的身体强壮，看上去却有些笨头笨脑，过家族生活，尤在冬季更喜群居，如果有敌人进攻，豪猪用有刺的尾巴还击，且身体的刺能够竖起来，防止敌人的进攻，豪猪约1米长，但它却是一个攀爬能手。



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 豪猪，又称箭猪，豪猪的身体强壮，是一类披有的啮齿目，可以用来防御掠食者。豪猪有褐色、灰色及白色。不同豪猪物种的刺有不同的形状，不过所有都是改变了的毛发，表面上有一层角质素，嵌入在皮肤的肌肉组织。旧大陆豪猪（豪猪科）的刺是一束束的，而新大陆豪猪（美洲豪猪科）的刺则是与毛发夹杂在一起。其天敌为渔貂。长在深山老林，多成群结队，破坏庄稼。发怒时直立起，像箭一样剌人。豪猪白天躲在穴中睡觉，晚间出来找食，喜食花生、番薯等农作物。受惊时，尾部的刺立即竖起，簌簌作响以警告敌人。

豪猪科成员以身上有棘刺而着称，直生而向后弯曲，背部、臀部和尾部都生有粗而直的黑色相间纺捶形棘刺，身上的毛演化成保护性的棘刺在很多哺乳动物中都出现，而啮齿类中甚至在豪猪型亚目中就出现在多次，但是以豪猪科的刺最为发达。豪猪科的棘刺比较容易脱落，有些种类还可以将棘刺射出，豪猪身体后方的棘刺要比前方的更发达，抵御敌害的典型姿势就是将身体背向对方。
肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。



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肉质：
地方豪猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国豪猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，中国地方豪猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
适应性：
在长期的自然选择和人工选择过程中，地方豪猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度：
在生长速度上，外国豪猪种明显高于中国本地豪猪种。在生长肥育期内，中国地方豪猪种如民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均日增重453克，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪平均日增重667克。外国豪猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方豪猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率：
中国地方豪猪种民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均料肉比为3.5:1，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪的平均料肉比为3:1。外国豪猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
瘦肉率：
外国豪猪种的体瘦肉率高于中国地方豪猪种，外国豪猪种体重90公斤时体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型豪猪90公斤时体瘦肉率在45%以下。













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