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江西豪猪批发商讲讲豪猪的形态特征

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学名:Hystrix,体型较帚尾豪猪大而粗壮;尾短,短于11厘米;体侧和胸部有扁平的棘刺。身体后1/4和尾上的刺史圆棘刺。鼻骨宽长,长于颅全长的30%。鼻骨后部比前颌骨后缘长15毫米;眶前窝和颞窝几乎大小相等,臼齿部分由齿根。上臼齿构造与帚尾豪猪明显不同。广布于欧洲南部、亚洲南部和非洲北部,包括8种。中国仅1种,即豪猪(马来亚豪猪中国亚种)。豪猪头体长50-75厘米,尾长8-11厘米,体重10-18千克。广泛分布于中国中部和南部。栖息于森林和开阔田野,在堤岸和岩石下挖大的洞穴。家族性群居,夜间沿固定线路集体觅食。食物包括根、块茎、树皮、草本植物和落下的果实。虽然不会“射掷”棘刺,但遇到危险时,能后退,再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体。报警时摇动尾棘作响,喷鼻息和跺脚。妊娠期约110天,每胎一般2仔,每年繁殖2胎。




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肉质:
地方豪猪种虽然脂肪多、瘦肉少,但肉质明显优于外国豪猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种,PSE肉(即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉)发生率高,中国地方豪猪种肉质优良,肌肉嫩而多汁,肌纤维较细,密度较大,肌肉大理石纹分布适中,肌纤维间充满脂肪颗粒,烹调时能产生特殊的香味。
适应性:
在长期的自然选择和人工选择过程中,地方豪猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度:
在生长速度上,外国豪猪种明显高于中国本地豪猪种。在生长肥育期内,中国地方豪猪种如民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均日增重453克,外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪平均日增重667克。外国豪猪种180日龄可达90公斤以上,而中国地方豪猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率:
中国地方豪猪种民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均料肉比为3.5:1,外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪的平均料肉比为3:1。外国豪猪种的饲料利用率高,可节省饲料,降低饲养成本。
瘦肉率:
外国豪猪种的体瘦肉率高于中国地方豪猪种,外国豪猪种体重90公斤时体瘦肉率达55%以上,我国地方脂肪型豪猪90公斤时体瘦肉率在45%以下。













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豪猪的身体强壮,体长55-77厘米,尾长8-14厘米,体重10-14千克。全身呈黑色或黑褐色,通常情况下,后颈有长而粗的毛发,头部和颈部有细长、直生而向后弯曲的鬃毛,可以竖立成为一个波峰。身体的前半部分是深褐色至黑色,背部、臀部和尾部都生有粗而直的黑棕色和白色相间纺捶形棘刺,这些刺中间是空的,由体毛特化而成,容易脱落,有的还生有倒向的钩子,像一根根利箭,非常坚硬而锐利。全身的棘刺都以3至5枚一排生在体表厚厚的“肉鳞”弧形面上,并以5枚一排的居多,刺下的皮肤上生有稀疏的长刚毛,主要为白色,中间有一条暗带。臀部刺长而密集,四肢和腹面覆短小柔软的刺。尾较短,隐于刺中。鼻骨长,其后缘在泪骨之后。
头骨及下颌均为豪猪型,咬肌穿过大眶下孔,门齿和釉质层全为复系型,颊齿4个,脊形齿。头部的形状有点像兔子,但耳朵很小,听觉和视觉都不很灵敏。上门齿略微弯曲,而且垂直向下,下门齿露出的部分极长,具有1对前臼齿。腿较长,前足和后足上都具有5趾,脚底下较为平滑。尾极短,隐藏在棘刺的下面,尾端的数十个棘刺演化成硬毛,顶端膨大,形状好像一组“小铃铛”,走路的时候,这些“小铃铛”互相撞击,发出响亮而清脆的卡嗒、卡嗒的声音,在数十米以外就能听见,常常使凶猛的食肉兽类也不敢靠近。




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