现在的市场上销售的蛋卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的蛋卷厂家不多。义美台北蛋卷，坚持采用100%新鲜鸡蛋调制，用心烘焙，完整保留鸡蛋的鲜味。一口咬下，松、脆，浓郁的鸡蛋香混合着黑芝麻，美味隽永，令人意犹未尽，停不下口。
国铂机械研发的黄油蛋卷配方，朋友们有兴趣了可以在家鼓捣着吃，保你满意
所需原料：黄油300克、鸡蛋液300克、糖200克、高筋面粉200克，低筋面粉40克、柠檬1个、天然香草精2克、黑芝麻一把
这些原料可以做20厘米长度的蛋卷30个左右，厚度自己掌握
具体做法：
1、黄油切片后放入器冥中软化，手指轻轻一按就出坑的程度；
2、黄油用打蛋器搅拌均匀成糊状，用普通的手动打蛋器就可以；
3、加入白糖还是低速搅打到白糖和黄油融合，用普通打蛋器搅打匀就可以
