鸡蛋卷的芝麻，是预混在料浆里比较好，还是注浆完毕再撒在表面比较合适呢？

　　国铂机械的食品工艺工程师告诉你，是预混在料浆里。其一是省人力而且混的均匀，正常工作即可不用额外占用人工撒芝麻，第二呢预混的都在蛋卷里面，而手动撒的可能到处散落，不卫生，甚至直接落在烤盘上会烤黑烤糊。

　　其实大可不必担心预混的包裹在料浆里外面看不出来，因为鸡蛋卷本身就是非常薄的东西，成品鸡蛋卷在压制的过程中原本包裹的芝麻都会显漏出来。

　　国铂机械关于全自动旋转式蛋卷机的能耗问题，深层次说明如下：

　　首先一个基础常识大家要懂得，长时间运行的电器类产品，其标注的额定功率是指所有工况环境都恒定的情景下的单位时间内的能量消耗，比如一台蛋卷机的额定功率是12kw/小时，那么外界气温、机器润滑程度、平均单次注浆量、料浆本身温度、设定加热温度、环境电压都持续处在同一数据的情况下，长时间运行所消耗的电能是一小时12度，其中任何一个参数发生变化都会导致消耗能源的轻微波动。

　　所以有数据强迫症的朋友大可不必纠结耗电量的些许差异了，额定功率基础上出现5%左右的耗电偏差是正常的。相信大家都能理解，毕竟你开个车油耗也是很难恒定不变的。