个人创业版本的蛋卷机，一般有两种模式，一是店铺经营，二是流动式摊点经营，两种都是现做现卖的方式，不同的是店铺经营相对比较省心，机器和各工艺环节位置固定，操作起来比较得心应手，但是投资相对较大，主要是门店租金占了大头。

　　流动摊贩式的经营，投资比较小，但是会有舟车劳顿之苦，刮风下雨就比较难受，而且机器在车上经常颠簸，容易发生故障

　　两种方式的选择各有利弊，不一而论，总之初期创业一定要有坚毅的心态，看准了就坚持做才有成功的机会