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槽子糕经典配方解密
鸡蛋十三斤,葡萄糖八两 ,淮南蜂蜜半斤,绵白糖十四斤,小苏打二十五克,香粉十克,食盐十五克,柠檬酸十克,搅拌十分钟后放入一百五十克蛋糕油,一斤半水,继续搅拌二分钟,高速搅拌三分钟后停止,放入十一斤精粉,一斤半斤江米粉, 泡打粉六十克,一斤水,快速搅拌三十秒停止,蜂蜜槽子糕配方原料已经完工
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