休闲食品杀菌锅 肉类高温杀菌锅 饮料杀菌锅
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域！
休闲食品杀菌锅 肉类高温杀菌锅 饮料杀菌锅我们都知道肉类是一种非常容易坏掉的食物，一般两三天左右，肉类从手感上就能感觉到有一层黏黏的物质附着在上面，闻一闻已经有异味了，使用后对人体有着很大的伤害。而我们在买到的包装后的熟食，保质期可以达到六个月到一年左右，这是杀菌锅的功劳了。肉类要选择水浴式杀菌锅，一是因为肉类要比其他物料大，用水浴式杀菌肉类时，水的穿透力强，可以有效地达到杀菌要求。二是用水浴式杀菌锅可以保证肉类的口感不会发生他打的改变。
吃妈妈做的酱肘子。不油腻、又有营养，每次回家妈妈都会做。可是出门在外，不会做，又懒得学，怕做多了吃不了，又怕做少了不够吃。去超市的时候，偶尔发现有已经做好并包装好的酱肘子。好吃，又能随时吃，放置的时间也会比较长。那他们是怎么做到的呢？这就是休闲食品杀菌锅 肉类高温杀菌锅 饮料杀菌锅的功劳了。杀菌锅可以短时间、有效地利用高温高压杀菌，让食品尽可能的保持口感的同时，又能保证食品安全和保质期。
根据实际的生产工艺、杀菌条件和高温杀菌锅技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行杀菌锅安全操作规程做以下介绍；
1、遵守杀菌锅操作工艺指标，工作压力0.18Mpa,工作温度121℃
2、杀菌锅操作方法；
a.先将90℃的热水注入装好货物的罐内；
b.加入罐内0.15Mpa的压缩空气;
c.开蒸汽阀门,升温;
d.达到规定的温度时,关闭进行蒸汽阀门,使温度恒定;
e.在恒定的温度下,保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)
f.达到保温时间后,排出罐内热水,同时注入凉水,并保持罐内压力稳定(一般在0.18-0.2Mpa)压力降低,需要空气压缩机补气
3、观察水位计,凉水注满以后,如温度指示在30℃-50℃左右,降温工作完成,排出罐内适量凉水,泄压、开盖、取货。
4、本设备严禁超过设计压力（0.35Mpa）,超过设计温度(140℃)运行,
5、操作人员应严格遵守安全操作规程和岗位责任制,并经常保持安全附件齐全、灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理，
6、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计安全附件，在使用过程中应加强维护与定期校验，本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠、防止随意调整，压力表精度不低于2.5级，无铅封压力表不得使用，其准确度至少应每年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回原位、铅封损坏等情况，均应立即更换，温度计应进行定期校验，休闲食品杀菌锅 肉类高温杀菌锅 饮料杀菌锅使用前应以标准温度计校正，以后每年应校正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃，则送修或更换。
7、杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检验，
8、在使用过程中应经常驻机构对锁块、主动圈兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态，
9、锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和摩擦过大时，应及时更换保证密封，防止泄漏。
