在巴里坤，秋收过后的传统节日中秋节，家家户户都很重视，每年在这种时候，除了购买少量的月饼品尝外，人们一般都要打干粮，也就是当地人俗称的烧锅盔了。
挑一个秋高气爽的好日子，巴里坤的一户人家就要开始忙了。女人打发一家人用过早饭，拿出自家磨的小麦粉，大大的一米见方的案板上，女人把面粉堆扒成坝形，将酵面糊倒进面坝里，卷起袖子开始揉面。为了做出来的干粮好吃，揉面要使了十分的劲，不时的再切成小块反复摔打，面才更筋道。
这时在摔打着面的女人身上，好像有使不完的力气。宁静的院落里，只听得面团摔在案板上“啪啪”的声音，这仿佛一种独有的节拍，和着女人柔软的腰身，奏出一曲豪放和柔美并存的音乐来。
锅盔有不同的品种，有放香豆粉的，有掺南瓜的，还有加牛奶鸡蛋的。女人根据男人和孩子的要求，分门别类的将面揉好，女人揉着面，闻着香豆粉的香，再想着男人和孩子们吃着锅盔时满足的神情，不由得抿着嘴笑了。在这个早上，女人的工作量很大，把提前蒸好的南瓜和面揉在一起，仅这一项便很费力，可这种累对于女人来说，也是一年中不多的享受。
