兴平西瓜其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
兴平西瓜营养价值
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
按品种分
黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。
无籽西瓜：圆形，瓜瓤内没有籽。
花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。
蜜宝：圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。
乐宝：圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。
转自：中
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