【云南昭通特产】什么是特产

广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去，

一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品 ，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。

特产的“特”字，应该包含如下四层意思：

（1）特殊的生态环境；

（2）特优的品种；

（3）特殊的种养方式或特殊的加工方式；

（4）特高的经济效益。

另外，对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值。从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产。

说到土特产不能不提山货。山货刚开始一般是指生长在山上，野生的没经过人工培植或养殖的可食用的动植物，比如野菜、野果、菌类、山鸡、野兔、等等。后来引申到从农村带到城市里来的一些土特产，药材，水果，香料，食物一类的东西，比如山区的土产,如榛子、栗子等。 在一些山区地方，则干脆将土特产称之为山货，带着土味的特产和山里出的东西又有多少区别呢？山货也罢，土特产也罢，无非是表达，这货是山里出的，土生土长，是特定地域的出产。相对于海鲜干品而言，山货的意思更加分明。