节俭风刮进酒店餐饮业 高档酒店酒楼悄然降价(2)

知名高端酒楼也推平价菜

　　广东高端酒店餐饮向大众化靠拢，并非仅此一两家。

　　上周，携家人出游长隆的黄女士也发现：“长隆酒店白虎餐厅的自助餐也降价了!”羊城晚报记者昨日从酒店方了解到，上月该酒店的自助餐确实降价，降幅30元左右，这项优惠活动将持续到5月。

　　羊城晚报记者昨日随机致电王品台塑牛排(天河店)、凌璇阁、翠园、阿一鲍鱼(天河北旗舰店)、炳胜品味(珠江新城旗舰店)、利苑酒家(珠江新城店)、六合家宴食府、天极品酒家(越华路店)、空中一号等11家广州城内的高端餐饮名店，其中已有3家酒楼明确表示，已经推出新的平价菜式。

　　六合家宴食府方面表示，现在已经推出了卤水鹅、卤水大肠等卤水档常见菜式，此外，还有猪手、烧排骨等烧腊档的家常菜，价格方面都只需要差不多48元一例。要知道，六合家宴食府目前在某餐饮点评网站上显示的人均消费仍然高达196元。

　　此外，天极品酒家(越华路店)方面则表示，3月份起推出特别介绍新菜牌，大多是50-60元之间的小炒，“与此前的特别介绍菜牌相比，增加了不少平价的小炒种类。”

　　在这11家高端餐饮名店中，转型做大众化餐饮推平价菜式力度最大的是空中一号，这家人均消费一两百元的酒楼，目前已经把原来的贵价套餐价格大幅降价一半。如龙虾套餐，从原来的2980元降到1980元。此前龙趸、牛肉、鸡肉、汤以及点心的1080元的套餐，也降价至480元。

　　五星级酒店团购劲降5成

　　五星级酒店的房价，也开始受到一些影响。羊城晚报记者走访珠江新城、环市路多家五星级酒店发现，尽管各大品牌的门市价格变动不大，但酒店都通过绑定的房价加水疗和早餐或送餐券等方式，给予活动优惠。而一些五星级酒店无论客房还是餐饮，都加大了在线团购的力度，价格大幅下降。