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【达州食堂承包】佳仕利后勤浅谈:食堂营养搭配及管理模式

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2016-03-05

  烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜色单调。
   专业营养师的研究成果,可提供品种多样,色、香、味俱全的菜肴。 无形效益 合理的营养搭配,使员工增加食欲,提高身体素质。
   管理经营
   从采购员到营运管理人员,且易发生损公肥私。 专业知识,统一管理。从而减少浪费,在统一采购和提高人力资源利用率中赢利。
   卫生管理
   卫生相关的指导和个人的工作情绪。 岗前专业培训,稽查人员,不定期的指导检查。 无形效益 卫生状况是公司内部综合考评管理人员,业绩考核的主要指标。  
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