信阳毛尖的白毫是怎么来的？

关注信阳毛尖网的朋友应该都知道信阳毛尖上等品的特点就是细、圆、紧、直，白毫满披。可笔者有一个经常喝信阳毛尖的朋友昨天问了一个关于信阳毛尖白毫的问题，信阳毛尖的白毫是怎么来的？是信阳毛尖本身带有的，还是炒制加工出来的呢？

　　信阳毛尖的白毫是评定信阳毛尖品质的主要特征之一，成茶的白毫是由茶树本身生成的茸毛经过一系列复杂的加工程序后形成的。这些茸毛不仅对茶叶的外形有显著影响，而且在冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，从而增进茶汤滋味。所以信阳毛尖的白毫是茶叶自身长的茶绒，不是加工出来的。而且有时加工反而增加了脱毛的程序，减少了茶绒。其实茶叶越嫩，茸毛越多，白毫也越多，这也就是为什么高档的信阳毛尖都是芽头多，白毫多的原因。

　　信阳毛尖的白毫是天生的，中等信阳毛尖价格是多少钱呢，大家可以看看，新成长出来的茶芽上就有白毫的，当然我们这里也不是说信阳毛尖的白毫越多茶叶就一定越好，但好的信阳毛尖一定是白毫满披，香高、味浓、汤色绿的。我们介绍这么多就是希望你能对信阳毛尖多一份了解，能降低你在购买信阳毛尖时的风险。毕竟在物价飞涨的时代，买一份信阳毛尖上等品，无论是自己喝还是送人都是价值不菲的。