火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫、，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串装麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的。。。。夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾; 喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。