吴丹
芹菜，属伞形科植物，富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、清肠利便、润肺止咳的功效。
为了让孩子了解芹菜的营养价值，同时体验劳动的乐趣，感知劳动成果的来之不易，小三班的小朋友来到食育坊参加择芹菜、切芹菜的活动。
首先让孩子认识芹菜结构、了解芹菜营养价值、知道芹菜的吃法，而后仔细示范了择菜的正确方法，孩子们一个个摩拳擦掌、跃跃欲试，他们聚精会神、仔仔细细地摘掉了芹菜的老叶子，把一片片碧绿的菜叶放在盘子里。教师还不停鼓励择得快又好的孩子把自己的经验介绍给大家，提高了择菜效率。大家看着一筐筐嫩绿的芹菜，成功的喜悦洋溢在幸福的小脸上。
接下来是切菜活动。教师示范正确的使用刀具切菜的方法，请每个小朋友领了一块小面板和一把安全性高的塑料刀。小小“厨师们”切的认真又仔细，把芹菜叶切的细细的、小小的，最后请厨房的叔叔阿姨们帮忙做成香喷喷的芹菜饼。
活动结束后，宝宝们意犹未尽，纷纷说下次还要来食育坊参加活动。