济宁永明厨业2246666；油烟分离板的工作原理

侧吸式烟机利用空气动力学原理，在油烟分离板周围产生巨大的负压区，正好把炊具包围其中，形成了“三维负压区”。

在加上安装位置较低，烹饪时所产生的油烟在未扩散前，立即被负压区罩住，在涡流的作用下，油烟被吸进油烟分离板。当油烟分子高速的经过油烟分离板时，在板内的无数涡流作用下，在分离板内高速转折碰撞，油烟的流程和流向瞬间发生物理变化。

由于油分子的密度大体积大，在这样的变化中被两次离心力分离，直接甩在分离板上，顺着分离板流入油槽。被分离后的干净烟气向上流动，绕过分离板直接流向烟道。