和面机是面食加工的首要设备，依据用户加工技术需求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭馆及面食加工单位的面食加工，是代替手艺，下降劳动强度，满意公民饮食卫生需求的抱负设备，也可用于其他同类物料的搅搅拌混合。和面机也是需要经常维护和保养的,那么有哪些注意事项呢?
一、和面机的平常保护养护：
1、在运用中常常查看各部件紧固件，如有松动及时紧固。
2、本机齿轮啮合区选用光滑脂光滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，不然轴与轴瓦会胶合。
3、和面时面粉的参加量不该超越面桶容量，避免烧坏电。
4、如发现面团有油污，应及时维修，替换油封。
二、和面机平常清洁的注意事项：
1、机器运用完后应及时进行清洁，避免影响再次运用。
2、清洁时面桶内加水高度不该超越轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响运用寿命。
3、和面机为防滴型用具，制止用喷水管清洁。