火锅随着冬天的到来，已渐渐火热起来，而回转火锅这种传统与时尚相结合的新型饮食也受到了广大人们的追捧，其诞生借鉴了回转寿司设备的原理与模式，所以两者具有很多相同之处。其专用的回转火锅设备是一种摩擦驱动以连续方式运输物料的机械设备，主要由：机架、输送带、托辊、滚筒、张紧装置、传动装置等组成。回转火锅设备可以将物料在一定的输送线上，从最初的供料点到最终的卸料点间形成一种物料的输送流程。它既可以进行碎散物料的输送，也可以进行成件物品的输送。除进行纯粹的物料输送外，还可以与各工业企业生产流程中的工艺过程的要求相配合，形成有节奏的流水作业运输线。
浅谈回转火锅设备的几点基本常识：回转火锅设备的突出特征
1、输送链带运行平静，具有耐磨、低噪音。
2、输送链带两链片间高度差小。
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺。
4、设计合理，链带经久耐用转火锅传送设备。
浅谈回转火锅设备的几点基本常识：回转火锅设备的工作原理
当回转火锅设备启动后，输送带就悔自动回转，厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面，食品就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用。厨师可随时给予补充食品，形成下一个循环。
浅谈回转火锅设备的几点基本常识：八大突出优势 强势来袭
1、传动系统采用密封式设计，输送链带结构严谨，运行安全平静，符合食品卫生要求。
2、节省人力物力：客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布。
3、 回转火锅设备吸引更多顾客：本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客，特别是儿童及青年顾客。事实证明，该设备是投资少，运行费用最低、回报率最高的餐饮设备。
4、餐点在旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的更可口，大大 的提高客人的食欲。
5、回转火锅设备可以让客人清楚选择想点的餐点，而不再只是看不到实际餐点的菜单。
以上信息来源：回转火锅设备
6、点餐时客人不用再等待了；不用离开座位端盘取菜了，所有最好吃、最新鲜的餐点都摆在你眼前，想吃就直接取吧！想吃多少就多少，不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次。
7、现在中国市场占有率不高，想吃还不是到处吃的到，新鲜噱头的效果可以让业绩一路发。
8、回转火锅设备区别于一般传统的餐厅，客人一多总是忙的团团转，而有了回转台人手不必多他可以帮你送餐点，现在又多了可以收餐具，帮商家节省了不少的人事及管理费用。