济宁酒店用品资讯星级酒店婚宴难订还要涨价

 受菜价和人工等成本上涨影响，最近杭州等周边城市的婚宴预订价格普遍上涨。记者在采访中获悉，绍兴市区也有高星级酒店提高婚宴订价，但大部分酒店因为要“信守承诺”，对去年已经签下的婚宴合同“欲涨不能”。 

市区城东一家高星级酒店告诉记者，他们已对婚宴起步价进行了“微调”，去年２１８０元一桌的价格，现在上调到２３８０元一桌，其他档次的价格保持不变。市区解放南路上的一家高星级酒店也把婚宴起步价从去年的１８８８元一桌，上调到２１８８元一桌，上调了３００元一桌。 

“我们正在制订方案，如果顺利的话，从下月起我们也将涨价。”市区环城西路附近一家大酒店的营业部经理向记者表示，涨价幅度不会很大，但每个档次都会上涨１００～２００元左右。上涨的原因，主要是婚宴上常用的海鲜和一些肉类的价格涨了。“澳洲龙虾现在的价格比前段时间涨了每５００克７０～８０元，进口牛仔骨的价格上涨了每５００克３０～４０元。” 

采访中，还有很多高星级酒店虽然也感觉到菜价、人工等婚宴成本的上升，但因为大量婚宴都是去年预订、并且早已签下合同，考虑到“信誉问题”，显得“欲涨不能”。“到５月３１日之前，我们都不会涨，下半年是否涨价，要根据到时的物价水平而定。”市区人民路上一家酒店负责人这样表示。还有一些酒店因预订爆棚，甚至已经预订到２０１１年初，今年全年都将保持价格不变。 

记者获悉，２０１０年的婚宴预订十分火爆，像１０月１０日这样的“黄道吉日”早已预订一空。“不光是３个‘１０’这样的特别日子，只要是好日子，我们酒店都已订满。”市区一家五星级酒店餐饮部人员说。