金程酒店用品为招揽人气降低场地闲置率 星级酒店自助餐“掉价”

近日，五星级酒店喜来登长城饭店的一条团购信息引起不少消费者注意，如此超低的价格，着实让不少人心动。记者在周末走访喜来登长城饭店意大利餐厅时发现，98元自助餐人气很旺，时不时有顾客凭团购的餐券来此消费。餐厅里上座率达到70%，其中一位顾客向记者表示，他昨晚特意从网上团购了自助餐券，中午带着家人来聚餐。“98元一位挺划算，这还是我和家人第一次来这么高端的酒店吃自助餐，以前五星级酒店自助餐价格昂贵，作为普通消费者肯定是消费不起的。”

那么价格如此低廉的五星级酒店自助餐的品质有没有下降？以上述自助餐为例，此款98元自助餐由中餐和西餐组成，除冷菜和甜点之外，有十道主菜，基本可以满足消费者的需求。

记者在调查多家五星级酒店后发现，不止喜来登长城饭店推出了价格不足百元的“平民餐”，其他如威斯汀大酒店、万豪酒店、洲际酒店等五星级酒店也纷纷推出100-300元不等的自助餐，打折幅度不小，平均计算打折力度都达到5-6折，甚至有酒店推出了最低3折的超低折扣自助餐。例如，北京保利大厦维拉花园西餐厅的自助午餐价格定为98元；北京万豪酒店城墙小馆的无限量海鲜和特色烧烤158元。

很多五星级酒店不仅推出平民价自助餐，还一改往日“餐费+15%服务费”的收费模式，打出了“在保证优质服务的同时取消了15%服务费”的口号。一位五星级酒店餐饮总监表示，取消服务费不仅可以让消费者感受到真正的实惠，更重要的是让消费者减少对“收费服务”的隔阂，消除对五星级酒店自助餐“昂贵、不实惠”的一贯印象。