来到长白山不但可以欣赏到美景,而且还可以品尝到很多美食,典型的有朝鲜族、满族、东北炖菜、农家特色山野菜。一定会然您大饱口福。
朝鲜族风味
主食:冷面、打糕、石锅米饭、发糕、松饼、米肠。
菜肴:狗肉汤、狗肉蘸酱、泡菜、八珍菜、各式咸菜、菌类、各式酱菜、烤牛肉。
满族风味
主食:哈依玛(水团子)、打糕、发糕、菠萝叶干粮、黏豆包、大小黄米饭、火勺(一种锅烙饼)。
满族菜肴,除不杀狗以外,已与汉族饮食差不多。
东北炖菜、长白山农家风味
主食:米饭(大米、小米、黄米)、面条、馒头、发糕、饼(油饼、葱花饼、单饼、发面饼、糖饼、酥饼)、水饺、蒸饺(肉菜类、素菜类)、包子、煎饼(玉米面、大米面、小米面、高粱米面)、黏火勺、酸汤子、锅出溜、疙瘩汤、米粥、煎饼合子(韭菜馅)、韭菜合子、玉米面大饼子。
菜肴:猪肉炖粉条子、小鸡炖蘑菇、烧蛤什蚂(东北林蛙)、狍子肉炖酸菜、飞龙火锅(臻鸡又称树鸡)、汆鹿肉丸子、炖山野鸡、酸菜炖大骨头、软炸榆黄蘑、炸刺嫩芽、山芹菜炒肉丝、山菜蘸大酱(蕨菜、猴腿蕨菜、猫爪菜、山芹菜、刺五加、刺嫩芽、桔梗)、野菜蘸大酱(蒲公英、苦菜、荠菜、藿香、车前子、小根菜)、炒木耳、拌木耳、辣根蘸木耳、木耳汤、鸡蛋炒黄蘑、蛋炒小根菜、酱河鱼、大锅炖江鱼(松花江、鸭绿江产)鳌花、重唇、鲤鱼、马口、鲶鱼、炖冷水鱼、细鳞、红鳟、滑里羔子、鸭绿江产池沼公鱼(油炸、酱)、松仁玉米(甜)、拔丝鲜参(甜)、蜜制三核桃仁(甜)、人参炖鸡、扒熊掌、野菜小豆腐、荠菜樱炖豆腐、发芽葱抹大酱、溜猴头蘑、炸蝲蛄虾、蝲蛄豆腐、蒸冰糖林蛙油。
所以来到长白山区的美食比较多,我们可以根据自己的口味选择自己喜爱的美食。