消毒柜是通过紫外线(UV)工具，远红外，高温度，臭氧，炊具，餐具，毛巾，衣服，美容设备，医疗器械等消毒灭菌物品，保温除湿。消毒柜的一般形状的橱柜，大部分的材料是不锈钢。消毒柜是我国发明的电器产品，它广泛应用于宾馆、饭店、学校、军队、食堂等场所，在各个领域都非常重要。对于这样一个消毒柜，要注意清洗和保养过程中的问题。
1、要放在消毒柜内的消毒物品应保持干燥。消毒柜里面的红外线加热器管的电极很容易因为潮湿而氧化，所以如果刷碗还滴着水的消毒器，各电器元件及金属表面易氧化室内，红外线加热管的接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时应注意不要将水餐具、餐具、毛巾放进消毒柜内消毒柜。
2、要注意消毒柜经常消毒。消毒柜可以代替普通的橱柜，避免了2种污染清洁的筷子清洗效果。但虽然杀菌密封性能好，但如果红外管长期发热，在潮湿空气中的橱柜及时排出，附着在餐具上的霉菌滋生，对人体健康不利。所以平时即使没有消毒柜的使用，也要消毒消毒，以防霉菌生长在餐桌上。
3、对于消毒柜，还需要定期进行清洁保养。首先，应在水下收集箱柜的下端，在水上的消毒柜中，在水上的灌注和清洗。清洗和消毒柜，也要拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜外表面的清洁，还要注意禁止水冲淋消毒柜。