开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。
因为开口笑做法简单，味道酥脆，甜美，风靡全国各地。即便如今中西式糕点琳琅满目花样繁多，开口笑也依然受到大众的欢迎。
特别是节日期间做来品尝，取个好意头，希望来年能够咧嘴笑哈哈！
70、80后的童鞋，对于开口笑，估计是有着特殊感情的。
那小时候，小点心品种匮乏的很，桃酥、蜜三刀、开口笑，是不是都能令你垂涎三尺？
永远也没有吃个够儿的时候？
个个都裂开了嘴巴，笑的分外开心。
在“末日”来临之前，和家人、朋友一起享受下午温暖的阳光，沏一壶热热的茶，端出自己亲手做的小点心一起分享。
即便末日来临，拥有幸福的时刻，也了无遗憾了吧?
开口笑，做法简单，用料在普通超市便可获取，居家自制具有很强的可操作性。
开口笑的做法非常简单，即便是零厨艺的你，也无需担心。
掌握好小苏打和泡打粉的用量，就能轻松简单的做出成功的开口笑。
简单三步即可轻松自制老北京著名小零食，70、80后的童鞋们，速速动起手来，圆你小时候吃不够的美梦吧!
液体量混合均匀，放入粉类，混合成耳垂软硬的面团。
搓成大小合适的小圆球（直径大约一分钱），沾上白芝麻。
油温稍低时候入锅，小火，慢慢将圆球炸成金黄色，表面微裂即可捞出。