大同羊肉哪家好|“右玉羊肉”是如何成名的？

  从新中国成立初期的不毛之地到现在的塞上绿洲，从生态大县到绿色崛起，多年来，右玉县立足生态优势和半牧区资源禀赋大力发展畜牧业。如今，以绿色为核心价值的县域公共品牌右玉羊肉，已经成为右玉农民增收的利器，以养羊为主的畜牧业收入占到全县农民人均纯收入的60%以上，人均增收达3300元。
    那么，“右玉羊肉”是如何成名的？近日，记者赴该县进行采访。该县县委书记吴秀玲一语中的：“今日的右玉，品牌生态养羊产业已经成为农民脱贫致富的主渠道。”

从绿化生态到绿色崛起

    右玉是晋西北唯一的半农半牧县，养羊有着得天独厚的优势。涵养好生态之后，如何绿色崛起？
    “右玉农民要想富，就要大力发展以肉羊为主的畜产业规模养殖基地，实现园区化布局、产业化经营，把特色做优，把优势做精。”右玉代县长王志坚对记者如是说。
    为此，右玉县规划引导园区养殖的规模化肉羊产业，出台了《建设肉羊养殖园区补贴实施意见》，新建标准化肉羊养殖园区，每平方米棚圈补贴200元；扩建旧园区达到标准化养殖园区的，棚圈新增面积每平方米补贴200元；标准化肉羊养殖园区生产母羊存栏达到200只的，按比例免费提供优种公羊；对养殖生产母羊100只以上、单批育肥羊200只以上，利用银行贷款进一步扩大养殖规模的，按贷款数额给予贴息政策。
    在一系列优惠政策的扶持下，右玉青年农民张宏祥在本村流转土地1000多亩，成立张千户岭示范养殖园区，注册“祥和岭上生态羊”商标，建设占地近百亩的标准化养殖圈舍，以纯生态放牧养殖为特色，发展成为右玉县规模最大的肉羊养殖园区，年出栏羔羊5000多只。
    像这样的养殖园区在当地还有很多。截至2015年底，右玉全县建起标准化规模养殖园区和小区120多个，羊的饲养量达83万只，全县呈现出“乡乡建园区 村村搞养殖”的喜人局面。
 

从科学养殖到科技支撑

    “以前都是一家一户的分散养殖，不仅严重影响生活环境，而且极易发生传染性疾病。现在，群众观念发生了很大转变，养殖园区成促农增收的新追求。”说起园区的好处，右玉县威远村村民赵志斌侃侃而谈。
    赵志斌告诉记者，扩大养殖规模，羊的品种是一道坎。本地羊近亲繁殖，不仅个头小，而且不长膘。后来，右玉争取到了“雁门关生态畜牧经济区优种肉羊繁育基地”在本地的落户，开始了全县第一轮肉羊品种改良工作。从2011年开始，右玉县陆续向各乡镇和农村发放优种公羊累计达13864只，农民养羊的效益也大幅提升。
    该县畜牧师陈瑜介绍，改良后的肉羊一年净增肉10斤左右，平均产羔率提高50%，综合肉、羔两项，改良后的肉羊，每只每年能为养殖户增收超过200元。
    随后，在右玉县委、县政府的大力扶持下，一个规模更大、设备先进、人才济济的专业型现代化肉羊改良企业——右玉县宏宇牧业有限公司在当地挂牌成立，成为肉羊改良市场化之路的企业载体，为产业的可持续发展注入了活力。
    “技术员来给我们讲课，让我们学到了科学养殖的方法，实用性、可操作性非常强，我们再也不用担心不会养的问题了。”牛心乡甘泉庄村养羊大户伊志山赞不绝口。
    在改良品种的同时，右玉县还加大科学养殖技术推广。县里组织畜牧技术人员与养殖户结对子，并邀请省农业厅、山西农大的专家教授下乡授课，为养殖户在种羊购进、棚圈建设、改良配种、饲养管理、疫病防治、人工种草、饲草料加工等方面，进行指导服务，为全县畜牧业发展提供了有力的科技保障。
 

从申请地标到注册商标

    “你看，这就是我们精包装的右玉绿色羊肉，我们的羊肉与内蒙古的蒙羊公司签订了长期合同。去年，园区销售羊4000多只，销售收入就达600万元。”张千户岭示范养殖园区负责人张宏祥说。
    记者看到，这种绿色包装的箱子里的羊肉，品种不同，重量各异。一箱20斤羊肉，里面有精肉、骨头、饺子馅，箱子上注明是绿色食品，打着右玉玉羊的商标。很明显，这是对右玉羊肉进行了深加工，以实现优质优价。
    2010年，根据右玉县雁门关生态畜牧产业化经营合作社的申报，经专家审核，农业部准予右玉县“右玉羊肉”通过中华人民共和国农产品地理标志地域保护登记，依法实施保护，成为我省第一个荣获国家地理标志农产品的畜产品。
    农业部划定的地域保护范围为右玉县新城镇等10个乡镇、321个行政村，保护区域范围内饲草饲料资源丰富，水源充足，牧坡宽阔，有利于右玉肉羊的高品质、标准化养殖。
    “右玉羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的优点，加上国家原产地地理标识这一品牌优势，使右玉羊肉建立起良好的口碑，备受消费者青睐，叫响了高知名度‘右玉羊肉’品牌，在周边城市肉类市场上不断打响走红，不仅销往北京、天津、呼和浩特、太原等城市，还走出国门摆到了中东国家民众的餐桌上。下一步，我们还将继续加强品牌创建，进一步扩大销售市场。”右玉县农委主任张继业说。
    这些年，右玉县农民养羊的积极性空前高涨，加上龙头企业日渐完善的生产加工和营销体系，形成的带动力，从养羊为过年，到靠品牌赚大钱，逐渐成为右玉农民增收的常态。

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