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盐池囊饼子

关键词:哈密伊吾

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 各种盐池馕,让你口福眼福一起饱!

盐池馕,使用本地土牛奶及传统工艺压榨菜籽油和面,纯木炭焙烤。馕色金黄,奶香味十足,是真正的土馕。可谓:一馕食之、百馕无味。盐池馕:老手艺、老味道——妈馕


蜂蜜馕

    蜂蜜馕是盐池香馕众多品种之一,选用新疆精制特一粉加入蛋液和蜂蜜调和成面,放在馕坑里烤制而成。蜂蜜馕皮色焦黄,香酥可口。该产品富含人体易于消化和吸收的蜂蜜营养物质且水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,此馕深受盐池镇广大农牧民群众喜爱。

   鸡蛋馕是盐池香馕众多品种中的,是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、油、蜂蜜、牛奶调和成面放入烤坑烤制而成。鸡蛋馕中含有大量的维生素和矿物质及高生物价值的蛋白质。一个鸡蛋馕所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,其色泽金黄诱人、口感香脆、营养丰富,好吃看

得见。


     酥油馕是人们在以往的制馕过程中,先将酥油加熟化开,放入面粉中揉匀,制作成中间稍薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,大囊直径足有30-40厘米,小囊直径10-15厘米圆饼状,而且馕烤熟后表面金灿灿、油亮亮,看着油酥,吃起来更是香酥可口,名其为酥油馕。

“托喀西馕”是维吾尔族馕中的珍品,也是最小的一种馕,有一般茶杯那么大。由于做工讲究,营养丰富,深受维吾尔族群众的欢迎。


“托喀西馕”的原料由面粉、鸡蛋、牛奶、羊尾油或是清油、糖等组成。

“托喀西馕”的特点:色焦黄,味香诱人,松软可口。托喀西馕是维吾尔人外出旅行或出差的干粮,由于这种馕可长时间存放不变质,所以也是赠送给亲友的一种礼品。

    香馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之香馕制作精细,盐池香囊主要原料为牛奶、菜籽油,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养。盐池香馕是盐池镇维吾尔族最主要的面食品。每逢过节、招待贵客,盐池香馕都会作为主食,以供客人品尝。

    玉米馕,顾名思义,就是用玉米面做成的馕,是新疆各族群众餐桌、炕头上最常见的一种食品。其原料多用小黄包谷粉,加入清油和鸡蛋调和成面放入馕坑中烤制而成。从制作馕的基本原料看,大多为粗粮,性干凉,对润通肠道、保养脾胃、调节气血很有帮助。外表焦黄香脆、味道美味香甜且松软,含多种维生素极富营养,可较长时间保存。由于其制作简单且美味可口,多年来一直受各族人民的喜爱,成为家庭生活中不可缺少的食物。





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