1. 能体现经营特色
从大的类别上看,是经营中餐还是西餐,从菜系上看是经营川、鲁、菜还是粤菜,从档次上来看,是高档,还是中低档次。更重要的是要凸现有别于竞争对手的特色,是有独创的菜式还是新颖的主题,抑或是与众不同的就餐环境。这些都应在菜谱中表现出来。
2. 能够塑造品牌
全聚德的烤鸭为什么能够卖150元一只还供不应求,而普通餐馆买28、38元一套却少有人问津。其实具体到烤鸭的品质上,这两者的差别并不是很大,最大的区别还是在于品牌和形象。到全聚德吃烤鸭,吃的是品位,吃得是文化。所以应该通过附加文化元素来体现产品的价值,菜谱就是其中一个最为有效的载体。
3. 能帮助企业提升获利能力
赚取更高的利润,这是每个老板开餐馆的最终目的。而一本好的菜谱可以通过调整菜品排列顺序,增加或减少菜品图片,利用放大、对比等手段突出特色菜品或高利润菜品,菜价上的微调,淡旺季菜式的更替等多种方式,帮助餐饮企业最大化的提升获利能力。
一本好的菜谱菜单印刷制作可以减少各部门传递环节中出现的差错。最终达到提高菜品点击率,提升营业额,甚至改变经营方向的目的。
我们拥有一支经验丰富、充满创意、热情、敬业和具有团队精神的员工队伍,具有丰富经验的菜肴摄影师,专业的酒店餐饮业设计师及策划人,可以为客户提供从产品摄影、样册设计到后期印刷、输出、装订服务,绝对会给您打造与众不同的品牌菜谱。
我厂还建立了广泛的菜谱制作体系,先后与饭店、酒楼、宾馆、茶艺馆、酒吧、咖啡屋等多家单位建立了良好的合作关系。始终坚持“用户第一、质量第一、信誉第一”和优质的产品、优惠的价格、优质服务的经营思想。重合同,守信誉,竭诚为全国用户服务!
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