您当前所在的位置:达州永固不锈钢 > 新闻中心 > 达州不锈钢厨具 | 永固不锈钢浅谈:酒店厨房设备设计的几个原则

公司动态

达州不锈钢厨具 | 永固不锈钢浅谈:酒店厨房设备设计的几个原则

关键词:

达州不锈钢厨具达州不锈钢门达州不锈钢广告牌

2018/12/29

     首先,安全原则。酒店厨房设备很多,一些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。比如,机电设备和燃气设备不能距离较近,避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。   
     其次,协调性原则。此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像菜架、工作台等配套设备,一定要位置适当,符合人的一般习惯。
     第三,卫生原则。这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾,有一个良好的排污系统,这对保证食物质量是很有帮助的,这一点很容易被一些设计人员忽略。   
     食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶,它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成大型灶具设备,适合于人数较多的场所使用。常见的设备有:双头双尾灶,大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。这些设备目前除了使用燃气加热外,还可以使用电磁加热,成本比燃气要高。

我要评论(本站会员可直接登录,如果还不是本站会员,请点击注册新用户!
  • 评论内容:
达州永固不锈钢经营部
南外店:
电 话:5353111 2674380(传真)
手 机:13548289569(王先生)
Q Q:2581523764
地 址:老车站保险街291号(兰郡假日酒店斜对面)

市内店:
电 话:2128546 5310531(传傎)
手 机:13183591261(曹先生)
Q Q:809110218
地 址:红旗路龙家巷内13号(富圆大酒店旁)
网址:http://www.dzygbxg.com
网上有害信息举报
x

填写举报信息

提示:请填写您的实名信息,中国114黄页承诺对您的信息进行保密