不锈钢的耐腐蚀性取决于，但是因为是钢的组成部分之一，所以保护方法不尽相同。 在的添加量达到10．5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。原因是用对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种"钝化膜"，继续起保护作用。 因此，所有的不锈钢都具有一种共同的特性，即含量均在10．5％以上。