酱油一般都是用大豆酿造成的，由于氧化作用而容易变质，已往防腐法是添加些还原剂，如亚盐等，虽能除去酱油中的铁离子，却会影响酱油的质量；在真空中低温保存的方法虽好，但又因密封容器和真空设备等条件限制，不便广泛应用，下面小编现介绍一种采用吸氧体吸附密封酱油容器中氧为原理的简便防腐法。
防腐处理时，在酱油容器口部先放内盖，上有通气孔，再放吸氧体，加盖密封即可。
吸氧体是由可塑性薄膜类制品层制的。吸氧体内有吸氧剂，吸氧剂的配合比：还原铁粉70份，硅藻土19份，饱和食盐水11份。
不但可以长时间保存酱油，还能保持酱油的色泽、芳香、甜味不变。具有简便、实用的特点。
关于以上的信息就是小编为大家所介绍的酱油的防腐方法，您的需求就是我们努力的方向，您的追求就是我们的追求，欢迎您的到来，我们一起进步，一起创新！