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16面点师技能培训
清真面点制作（4VCD）
VCD01 第一集 咸口类清真面点制作
VCD02 第二集 甜口类清真面点制作
VCD03 第三集 点心类清真面点制作
VCD04 第四集 汤水类清真面食制作
实用饼干制作（2VCD）
VCD01 第一集 传统饼干制作
VCD02 第二集 新式饼干制作
西式面点师技能培训（8VCD）
VCD01 第一集 西式面点制作的基础知识_psp
VCD02 第二集 面包的制作方法_psp
VCD03 第三集 蛋糕的制作方法_psp
VCD04 第四集 主题蛋糕的裱花方法_psp
VCD05 第五集 挞 派与层酥的制作方法_psp
VCD07 第七集 布丁 慕斯 果冻与泡芙的制作方法_psp
VCD08 第八集 西点装饰的方法_psp
中式面点师技能培训（12VCD）
VCD01 第一集 中式面点制作的基本知识_psp
VCD02 第二集 中式面点的基本操作技术
VCD03 第三集 馅心的调制方法
VCD04 第四集 水调面坯的调制方法_psp
VCD05 第五集 生物和物理膨松面坯的调制方法_psp
VCD06 第六集 化学膨松面坯和层酥面坯的调制方法_psp
VCD07 第七集 米粉面坯和其它面坯的调制方法_psp
VCD08 第八集 中式面点的熟制方法_psp
VCD09 第九集 经典中式面点制品的操作技能训练(一)_psp
VCD10 第十集 经典中式面点制品的操作技能训练(二)_psp
VCD11 第十一集 地方风味小吃的制作方法（一）_psp
VCD12 第十二集 地方风味小吃的制作方法（二）_psp