西葫芦是一种绿色蔬菜，亦是蔬菜中的瓜类。西葫芦的营养价值很高，含有丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦却不宜生食。那西葫芦含有大量的水分，在炎热的夏季常温下，该如何利用冷库保鲜呢？下面由冰岛制冷设计安装冷库大师为你介绍西葫芦的冷库保鲜方法。
一、西葫芦的冷库保鲜
西葫芦在冷库内储存，温度应在5-10℃，相对湿度95%的环境条件下为适宜，过高的温度容易腐坏，过低的温度易造成冷害，因此要选择合适的温度进行贮存。
二、堆藏法
1、准备一间干净的空仓库，将西葫芦装筐，筐内不要装得太满，每筐堆放三到四层左右。注意事项：堆码时留出通道，以方便检查。
2、在地面上铺好麦草，将老熟瓜瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15-25个西葫芦。注意事项：气温低时关闭门窗防寒，白天注意关闭门窗遮阳，晚上应打开仓库的窗进行通风换气。
三、西葫芦保鲜储存还应当注意些什么？
1.采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂；
2.西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置一段时间，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要；临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温湿度的冷库内。
3.采收、分级、包装、运输西葫芦时，有条件的尽量在低温冷库环境下进行，同时注意轻拿轻放，不要损伤瓜皮。
4.西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤，温度低于储存温度时，要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖。
5.保鲜储存时，应避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒和湿度过高。
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