中央厨房设备进入正餐业 中央厨房将成餐饮企业新的利润源

　　中央厨房设备进入正餐业 中央厨房将成餐饮企业新的利润源

　　随着食品的产业发展和产品细分，中央厨房未来会生成为专业服务于餐饮业的专业化工厂。中央厨房正从快餐业逐步进入正餐业，产能覆盖面不断增大。

　　很多企业建立中央厨房一般是求全求大，把中央厨房建成一个大而全的餐饮厨房加大版。 有数据统计，70%以上的餐饮企业都依托中央厨房厂家生产。业内人士则表示，餐饮消费总量的下降及人工费用的不断上涨决定了环保和节能是中央厨房建设主流的趋势。餐饮业在寻求新的运行模式，中央厨房将成为餐饮企业新的利润源。

　　就像马云在互联网大会上提出的一个概念：企业不只关心自身管理体系和技术发展，更加关注用户的体验。也就是说谁能给用户带来更好、更有效、更便捷的服务体验，谁家的品牌就是最有市场投资价值

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