花岗岩素有"岩石之王"之称，其质料坚韧致密、强度高、抗风化、耐侵蚀、耐磨损、吸水性低，漂亮的色泽还能留存百年以上，是建筑的好原料，但它不耐热。
花岗岩尽管是建筑的好原料，可是部份区域的花岗岩会溢出氡，一种自然放射性气体。
花岗岩得天独厚的物理特性添上它漂亮的罗纹使之成为优良的建筑原料。在建筑中，无论是屋顶仍然地板都能运用花岗岩；同时，花岗岩也是人行道路缘的惯用原料。
由于花岗岩质料坚韧，抗风化、侵蚀实力强，因而很多需求耐风吹雨打或需求长存的地点或物品都是由花岗岩制造而成。
花岗岩不容易风化，色泽雅观，外表色泽能够维持百年以上，由于其硬度高、耐磨损，除去做高等建筑装饰工程、大厅陆地之外，仍然露天雕镂的首选之材。