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新余茶行-中国茶业天团的研讨会:小产区、大消费、准锁定、高价值……

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2016/7/23

    2016年,一个等待蔓延的年份,整个中国从南到北的茶山上下,充斥对市场的各种推测。

我们显而易见的一个事实是——已经连续几年的市场消费疲软和一直持续扩大的茶叶产能,形成了中国茶难以突破又后退不得的一种桎梏。



于是,所有人都关心其中的核心问题——在国家各种政策以及金融形势求平求稳的大背景下,究竟有没有一类清晰有效的解决方案,能够创造市场、消费者以及企业三方之间的共赢价值?



我想从昨天的一场论坛上,可看出一种端倪:就在昨天下午的北京展览馆,来了群中国茶业天团级的人物——国务院发展研究中心产业经济部研究室主任钱平凡,中国农业科学院茶叶研究所副所长、浙江省茶叶研究院副院长鲁成银,湖南农业大学茶叶研究所常务副所长、教育部茶学重点实验室副主任、茶学专业负责人萧力争,黄山市祁门县副县长陈亚亭,祥源茶业股份有限公司总经理邓增永等,他们详解了中国小产区茶的当下与未来,也提出了一些迫切要解决的命题:
新余茶行


什么是茶叶小产区的基本要素,小产区茶叶的市场定位与机遇在哪里,如何构建小产区茶业的可持续发展体系、确定发展战略与路径选择,同时通过挖掘关键要素来实践一条行之有效的小产区之路?


最大的产茶国,缺乏最清晰的价值

丰盛不过中国茶。从中国茶叶流通协会常务副会长王庆给出的数据能看到这点:目前中国茶叶的产量225万吨,超过全球产量的40%,中国是世界上最大的产茶国。同时仅在国内的消费数量就达到170万吨,相当于全球茶叶年度贸易量的总和,所以我们又是世界最大的茶叶消费国。



中国有21个省产茶。从经验来看,过去行业内的生产者普遍追求高度集约化、标准化、工业化、规模化的道路,而从2013年开始,中国经济进入了新常态、中国茶也进入了新常态,所以如何在经济新常态下解决茶产业的良好发展,通过企业的有效生产、有效供给来发掘茶产业的有效需求,成为重要课题。
新余茶行


对市场而言,需求是一直存在而且逐年增长的,但是行业传统上对中国茶区的认识过于宽泛,很难找到一个准确的价值判定成为撬动市场的支点,而这种判定的缺乏,又制约着消费者的选择——因为他不能以轻松的方法,获得一杯好茶。新余茶行


小产区是最有价值的地理标志茶

众所周知,国际间往来的茶叶都是大宗商品,卖的是原料,它们差异性小、价格低;而在中国茶叶的内销市场上,就呈现一个复杂的状态:一般是企业品牌弱于产区品牌,而对产区品牌的描述中就存在各种模糊的概念,诸如普洱茶的纯料古树和单株,在几年间都很是热火。

曾经时,各类“**千年古树王拍卖创天价”的消息不绝于耳,好像产区茶就等于原料茶,而不论它是否经得起推敲、受得住追溯、采摘是否良好、工艺是否到位、储运是否科学……须知这其中少了任何一环,茶叶的价值就要大打问号。



中国有四大茶区,有四千多万亩可种植的茶园,实际开采有三千多万亩,每个产区的资源禀赋不一样,甚至可以说差距非常大,这种情况下,对茶叶产区进行分级就很重要,因为可以推动识别。

中国农业科学院茶叶研究所副所长、浙江省茶叶研究院副院长鲁成银就此强调说,小产区是最有价值的地理标志茶,因为小产区茶能满足消费者多样化、个性化的消费需求——它可以做成顶级的文化标志,可以成为礼品,也可以走时尚快消的路线,做成老百姓喝得起的消费茶,形式多样。



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