在日常生活中，冰箱对我们的生活非常重要，而冷库对于很多行业来说都是非常重要的，比如食品行业、药物行业等等。不过很多人都发现冷库在使用一段时间之后发现有异味，对于冷库的异味你知道怎么清除么？下面来教大家怎么清除冷库异味。
1.冷库产生异味的原因是所谓的异味，即在外界因素的影响下，通过物理和化学的变化，使冷库中的厨房材料和食品产生异味。气味粘在墙上，天花板上，冷藏设备和工具。一般来说，冷藏室有几种恶臭的原因：在进入食品之前，冷藏室有一种恶臭。
未经清洗的肉类、鸡蛋、水果、蔬菜等食品在进入冷藏库前，会发生腐烂，导致气味。冷库通风不畅温度和湿度太高，导致霉菌大量传播，空气中有异味。模具到期当冷库的冷却管泄漏时，冷却剂（氨）会腐蚀食物并产生气味。在冷藏过程中温度不会下降从而导致肉。这些情况大多发生在新鲜肉类未冷冻和储存时冻结。不同气味的食物储存在冷库中，导致食物味道的相互作用。
2.防止冷藏食品气味的方法：冷藏食品在未经检验的情况下储存前，必须进行检验。冷藏室在使用前必须没有异味。有异味，一定要经过处理，去除异味后再进行处理使用。一般来说，必须加强制冷设备的维护保养，严禁倒灌和卸载，防止管道损坏和管道泄漏。冷却剂.食品的冷加工、冷藏必须保持在一定的温度，冷冻食品不得转移或储存。冷却室温度不能下降，应查明原因，排除后继续处理食物。受感染的食物可以混合和储存在冷藏室。
3.臭氧法是消除冷库异味的方法，臭氧氧化能力强，不仅能去除冷库异味也抑制微生物。臭氧发生器消除仓库。含有更多脂肪的食物储存在冷藏库中，不应使用臭氧处理来防止脂肪氧化导致酸变质。用2%甲醛溶液（福尔马林溶液）消毒冷藏物品，以除去醋。冷冻鱼它很臭。这是明智的把别人食物。在放入其他鱼之前，要彻底清洗以去除鱼腥味。一般来说，醋是用来去除鱼腥味的。
具体方法是：鱼离开冷库后，清洗蒸发管组上的冰层，将冷库温度保持在50℃以下，然后用冷库容积为每立方米50～100克醋，用喷雾器喷洒到仓库并关闭仓库门。首先，鼓风机间歇性打开，使醋蒸发并流入仓库，以便吸收大量鱼的味道一般4～24小时后，打开冷库门，吹几个小时，把醋从仓库里吹出来！
新余市百信制冷设备有限公司为大家分享以上三点除味方法，希望可以帮助到大家，这样就能放心的使用冷库。