大果榛子的自然树形为高大灌木，树高可达5~8米，但栽培榛树树高一般应控制在3~5米内。目前，榛树生产中采用的栽培树形有三种：少干丛状形、单干形和多干丛状形。
（一）少干丛状形
因大果榛树为大灌木，其丛性强于干性，少干丛状形是平欧杂交大果榛子最高产树形，尤其对树势中庸或树势弱的品种优势更显突出，在没有扦插苗进入市场以前，传统的绿枝直立压条苗因苗木过高不利于少干丛状树形的培养，所以很少有人提及少干丛状形在生产上的优势。该树形是留3~4个基生枝做主枝，并斜生伸向不同方向。主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝。整体形成自然开心树形，树高3~5米。
少干丛状形整形修剪程序如下：
第一年：定植1年生30~50厘米高度的扦插苗，然后重剪苗干，留干20厘米，剪口下要求有4~5个饱满芽，当年可长成4~5个50厘米以上的基生枝。
第二年：选3~4个不同方位的基生枝做主枝，并轻短截，剪留枝条的2/3，剪口留饱满外侧芽，将其余生枝从基部剪掉。
第三年：轻短截已选留的主枝及延长枝，每个主枝选留2~3个侧枝，并轻短截，形成开心形树冠。将主枝上离地面40厘米处以下的枝，从基部剪掉。注意及时除去萌蘖枝。
第四年：继续短截各级主、侧枝的延长枝，注意剪除低于40厘米位置的枝及萌蘖枝，使树冠继续扩大。此时，树冠已基本形成。
（二）矮干开心形
此种树形要保留一个主干，干高40~60厘米，在主干上选留3~4个分部均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上直接着生结果母枝。形成矮主干，上部为自然开心形树冠。
第一年：定植一年生苗，栽植后要立即定干，定干高度为60~70厘米，在剪口下有4~5个饱满芽的情况下，定干高度宁低勿高。
第二年：选留主干上着生不同方位的主枝3~4个，对每个主枝进行轻短截，约剪掉枝长的1/3，剪口下流饱满外侧芽。
第三年：在每个主枝上选留2~3个侧枝，并进行轻短截，对各主干的延长枝轻短截，剪口下留外芽，内膛短枝不修剪。
第四年：继续轻短截各主、侧枝的延长枝，树冠基本形成。
（三）多干丛状形
此树形整形类同少干开心形。