可以喝的大豆油选用长白山生态圈当年优质非转基因大豆“吉林小粒七号”大豆（1公斤大豆约为13283粒大小均匀的豆子，可以产约1.145公斤的油，而要制得1.5L的可喝有机大豆油需要约116799粒大豆）。精选后的大豆经脱皮去脐处理，将大豆种皮去除，豆脐去掉，有效地去除了种皮上的原有呤物及有害物质（虫食大豆、杂质、不成熟大豆、霉变粒等），低温烘焙三小时烘出大豆原有的豆香味。其中，维生素含量是146.82mg/100g,是普通大豆油维生素E含量的10倍之多，（可以添加维E多的好处）；植物甾醇含量是240.00mg/100g,远高于橄榄油植物甾醇含量（植物甾醇多的好处）。由于整个加工过程中没有高温处理，没有其他化学成份加入，所以油品更加纯净，营养更丰富，特别是不含有致癌物质反式脂肪酸。（反式脂肪酸是油脂原料受到污染或者是油脂在精炼过程中高温处理产生的有害物质，食用含有反式脂肪酸的油脂可引发癌症）。