春季，正是绿茶当道的季节。鲜嫩的绿茶，正是春天的馈赠，用它来祛火，降火气再合适不过了。绿茶是未经发酵的茶类，鲜叶中的天然物质也被较多的保留。这些天然的营养成分，对于清热祛火、抗菌消炎等都有特殊功效。
喝茶本就是一件陶冶情操的雅事，新鲜的绿茶，滋味是清淡的，香气是清新的，心情烦躁的时候喝上一杯，正好可以安抚躁动不安的情绪。另外，绿茶性寒凉，可以清热解毒，还有清咽利喉的作用，对于咽喉发炎是很有作用的。
而冰糖的加入，不仅仅是丰富了绿茶的口感，更重要的是两者的搭配才是祛火的关键所在。可别小瞧了冰糖，中医认为，冰糖性平，味甘，有着补中益气，和胃润肺的功效，还能作为中药药引，提高药效。
在生活中，我们常常利用冰糖来增加甜味，丰富滋味，但是冰糖本身就具有润肺止咳，化痰，祛火的作用。与绿茶搭配起来使用，就能充分发挥彼此的作用，缓解嗓子干燥，咽喉发炎的情况了。