小青柑以小青玲珑、别具一格的造型，一经面世便受到众多茶人的追捧，而其整颗冲泡的特点，柑香馥郁的口感更增加了其独特的魅力。
1.制作工艺
小青柑的制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
2.小青柑滋味
小青柑因为处于生长初期，水汽较多，，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。但是小青柑尚未达到成熟期，所以味道较成熟后的红柑更为霸道，在一定程度上遮住了普洱茶的气味，这也算是美中不足的一点。
3.小青柑的功效作用
小青柑中的油酮类物质不易被人体吸收利用，但可以起到扩张上呼吸道的作用。长期饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。在雾霾日益严重的今天，我们每天不妨冲泡一颗小青柑，显得很有必要。
另外中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。