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6月30日，由托里县委宣传部主办，文化体育广播电视和旅游局、市场监督管理局、机关事务服务中心承办，新疆维吾尔自治区烹饪协会协办的托里县名小吃评选活动暨“首届美食文化旅游节”在托里县果园星光夜市举办。托里县县委常委、政府副县长刘红喜参加。
当天，托里县果园星光夜市内人头攒动、气氛热烈，一场别开生面的名小吃评选活动拉开序幕。来自托里县范围内的本土小吃、餐饮商家们个个精神抖擞，摩拳擦掌，利用形式多样的烹饪方式，现场制作本土美食，一盘盘香气四溢、色泽诱人的美味佳肴被摆上评选台，甜香美味的糕点、香辣扑鼻的大盘鸡、让大家既大饱眼福又大饱口福。
参赛选手刘磊说：“我们今天菜品的名字叫面包羊羔肉，这个菜是选用的是五公斤的面粉然后我们托里县当地新鲜的羊羔肉，制作而成的，所以今天各个方面，这一道菜也是我们几个师傅经过深思熟虑研究出来的菜，我们今天能在我们托里县当地美食节上展现出来，我们心里面非常高兴，把我们厨师技术展现给当地的老百姓 、消费者。同时也让外地的游客品尝到我们托里县的当地美食。”
参赛选手精选托里县域内本土特色食材，并将各种食材有机结合起来，通过各色凉菜、点心、奶制品等作品，展示了参赛选手扎实的烹任技艺和丰富的创新创意思维。新疆维吾尔自治区烹饪协会的评委对参评的各式菜品、小吃逐一品尝，并进行了详细的点评和有针对性的指导。由哈那提?哈拉里别克 制作的蛋糕引得大家争相称赞。
参赛选手哈那提·哈拉里别克说：“在中国共产党的领导下我们的国家花团锦簇，各民族和睦相处，九朵花的表示是祖国统一长长久久。我们制作这个蛋糕、也是为了展示托里县的本土特色。”
此次活动旨在，深入贯彻落实自治区、地区旅游发展大会精神，大力实施自治区“旅游兴疆”和地区“旅游兴塔”战略，唱响“油画塔城、文化净土、康养天堂”和“避暑胜地、康养托里”的旅游品牌。同时为丰富群众节假日生活，挖掘托里县特色美食，推动托里县旅游发展和打造美食文化，推进创新转型、拉动消费升级壮大声势。
托里县文化体育广播电视和旅游局局长马战海说：“今天我们在托里县果园星光夜市举办托里县名小吃比赛暨首届美食文化旅游节活动，为我们的托里参与商家进行宣传和形象进行展示，品味进行提升，搭建一个平台，进一步提升我们餐饮业的质量安全水平，为托里的旅游、经济还有我们这个餐饮注入强劲的动力。”
来源:托里人民政府网 托里短信群发｜托里短信平台转载