海参说：春季食补养生 恰如其分很重要！
春季养生是四时养生之首，顺应季节变化调养生气，使机体与外界统一起来，对健康长寿具有非常重要的意义。春季也是疾病多发季节，流感和各种呼吸道传染病高发，心血管病、肝、胆系统、神经系统诸多老年病也可能复

发，因此一定要做好春季的养生保健，为一年健康打下基础。
春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。而海参性温，入肝经，是春季食补中难得的营养佳品哦。
我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”，春季是阳补的时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。所以春天可以吃海参。
春天是大自然萌发生机之际，是外感疾病好发之时，也是旧病复发之季，其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾（胃），人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正

因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。

而海参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇，养生功效十分显着，被称为“百补之首”。

春季应该怎样吃海参？
现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖，这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，

增加它的滋补作用。另外，海参炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解，有利于人体吸收。
到过海边的人或许都吃过刚捞出来的鲜海参。专家提醒，鲜海参含有一种有毒物质叫做“棘皮素”。它能够让人呕吐、腹泻。人们在吃鲜海参的时候如果感觉“麻嘴”，那就是“棘皮素”在起作用。所以我提醒大家尽量不要

生食海参！




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早春的天气忽冷忽热，如过山车般，让不少人直呼“吃不消”，生病人也不在少数。“一个冬天没有感冒，偏偏这几天暖和后感冒了。嗓子也出现不同情况的不舒服’不少市民抱怨。

?专家提醒：立春以后，本是人体阳气生发之时，然而频繁的春寒使得刚刚萌生的阳气受到压制，抵抗力下降，一不小心很容易遭受疾病侵袭。

人们常说“春捂秋冻”这句话有一定的道理。“春捂”就是说春季气温刚转暖，不要过早脱掉棉衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。冬去春来，是从冷转热的过渡阶段，

天气虽然已经暖起来，但是气候经常变化。人们在冬天已经习惯了多穿衣服，到了春天如果把衣服脱得太多，就会不适应气候变化而容易着凉得病。所以，人们在初春季节要有意捂着一点，慢慢地减衣服。

对老人、儿童等人群来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。
?面对突如其来的倒春寒如何提高自身抵抗力预防疾病的发生,推荐几种食谱大家一起分享一下吧。

海参淮山养生汤
春季海参吃法 (1).png
健脾补肾、滋润养颜
做法： 海参提前半天放冷藏格解冻;取出洗净，切段，汆水捞起;玉米去衣，洗净切段;淮山洗净;猪展洗净切块，汆水捞起; 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。可放入少许枸杞

和红枣。
功效：健脾补肾、滋润养颜。
小贴士：
1、海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适

宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的食品。

红烩牛肉
预防流行冒
  做法：将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟。另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

苹果羹
清热化痰：
做法：取苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加水适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。
适用症：具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。
鲫鱼汤
    鲫鱼汤
脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡或淡胖，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。
鲫鱼1尾(约150克至200克)，黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，

具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。

百合鸡蛋汤
补肺养气：

做法：取百合60克，鸡蛋2个。先将百合洗净，与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳，日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
适用症：具有补肺和营养的功效。适用于肺虚久咳。?春食海参有理有据  ------春天吃海参   一年抖精神
海参的营养如此丰富,春季食用海参的人免疫力较强,不容易感冒,调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒

暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海参进补可以明显提高人体免疫力

春季人体生发的能量来源，在充足的肾气和旺盛的肝血。中医认为，肝肾同源，“治病先调肝，养生先养肾”。肾气足，肝气自然不虚，利于气机通畅；肝血旺盛，精血互化，肾精肯定充盈，有充足的物质做基础，肝肾以及

五脏六腑均可在升发中平和地得到营养，人体焉不能不生机勃勃。所以，春季养生吃春参，即可疏肝又能强肾，而且，益气健脾。

从现代营养学角度来讲，春季选择海参保健，十分科学。海参富含的50多种营养成分，可补充营养，提高肌体免疫力。













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“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒”，转眼已是中春，昨日迎来号称“最美节气”的春分，因为春分过后白昼将越来越长，明媚暖阳逐渐回归，该是一片风和日丽、草长莺飞、鸟语花香的无限春光。
春分将至，春天正是孩子长个的“黄金时期”，家长除了要从睡眠和运动方面加强护理，营养方面更加不能忽视。
蛋白质是身高增长的重要营养素，所以要摄入充足的优质蛋白质和适量的脂肪，并及时补充矿物质尤其是钙、铁、锌，避免营养素缺乏。
海参，是一种高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇的滋补珍品，且富含的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁和锌等多种维生素和微量元素是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调节、生殖发育等生理

活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用

专家建议，家里有十二三岁的女孩，或十四五岁的男孩，可以持续吃海参，对于孩子提高免疫力，长身体很有帮助。海参的肉质细嫩，易于消化，也同样适合老年人、儿童及体质虚弱的人食用。
春天是一个“百草发芽，百病发作”的季节，随着人们生活质量的提高，春季养生的概念也逐渐盛行。近一段时间，天气变化无常，时暖时寒，体弱多病者以及老人和孩子极易产生不适应症，使旧病复发或病情加重，因此许

多市民会在春季选择用食补的方式来增加免疫力。从中医学角度来看，春季养生应该以养肝为主，海参属于温补类食材，是春季养生食补的食材之一，养生功效十分显著。

古籍《药性考》中记载，海参性温，阴阳双补，可以降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症。在春季食用适量的海参产品可谓是益处颇多。在沈阳各大海参直营店，前来挑选和采购海参产品的消费者络绎不绝。一位程阿姨在接受记

者采访时说到：“春季人体免疫力下降，打算给孩子买点海参吃，算是食疗。可以提高身体免疫力，预防感冒，还有助于消化功能，增强孩子的食欲。”









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