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各国对的定义不尽相同，粮农组织（FAO）和卫生组织（WHO）联合食品法规会对定义为：是有意识地一般以少量添加于食品，以食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在范围内！ 按照《食品法》第九十九条，对定义为：，指为食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然。具有以下三个特征：一是为加入到食品中的，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的，也包括天然；三是加入到食品中的目的是为食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
1.利于保存，防止变质 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可或推迟食品的氧化变质，以提供食品的性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
2.食品的感官性状 食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等，可明显食品的感官，人们的不同需要。
3.保持或食品的营养价值 在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大食品的营养价值，这对防止营养不良和营养、促进营养平衡、人们健康水平具有重要意义。 4.食品的品种和方便性 现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。 5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
“通知”适用的对象和范围往往都非常具体，而“意见”所针对的范围则相对较为宽泛。例如，2016年3月，、环保部等十部门联合发布《关于促进绿色消费的指导意见》，倡导绿色消费理念，鼓励绿色产品消费和扩大绿色消费市场。
公开资料显示，环保装备制造即用于防止污染和的机械产品、设备及，主要包括大气污染治理设备、水污染治理设备、固体治理设备和监测仪器等。“十三五”时期环保装备制造业目标，到2020年，环保装备制造业产值达到亿元。
“我们的办法是综用错时、联合、、杀回马、蹲守、由外到内和内外夹击等灵活多样、行之有效的检查，严厉打击行为。”福建省南靖县监察大队大队长陈鸿华说。在前期检查中，环保人员发现，一些企业钻空档，利用夜间、节假日、暴雨天气等时段进行排污。
到本世纪中叶，土壤，生态实现良性循环。目标具体化，即到2020年，受污染耕地利用率达到90%以上，污染地块利用率达到90%以上。到2030年，受污染耕地利用率达到95%以上，污染地块利用率达到95%以上。