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各国对的定义不尽相同，粮农组织（FAO）和卫生组织（WHO）联合食品法规会对定义为：是有意识地一般以少量添加于食品，以食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在范围内！ 按照《食品法》第九十九条，对定义为：，指为食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然。具有以下三个特征：一是为加入到食品中的，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的，也包括天然；三是加入到食品中的目的是为食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
1.利于保存，防止变质 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可或推迟食品的氧化变质，以提供食品的性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
2.食品的感官性状 食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等，可明显食品的感官，人们的不同需要。
3.保持或食品的营养价值 在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大食品的营养价值，这对防止营养不良和营养、促进营养平衡、人们健康水平具有重要意义。 4.食品的品种和方便性 现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。 5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
2017年上半年新增环保项目规模分布情况如图5。2.2龙头企业牵头联拿单渐现环保项目向综合化、大型化发展，特别是加入了更多基建类工程配套工程，整体规划设计能力要求，综合服务项目出现众多联拿单并成为主流。
未来如何有效地整合这些市场手段，让其协同推进，而不是相互制约、相互掣肘，是一个急需解决的问题。两步走，渐进式实施绿色交易体系中，各种交易制度两两之间都是相互的，都可以运行，但同时它们又是相互联系的，其目标都是为了实现能源清洁利用，市场主体有很大的重合，价格也是相互影响的。
也就是通过排污费改环保税，有利于刚性，地方干预，内化成本。保护费改税后，征收部门由环保部门改为税务，环保部门配合，确定了“企业申报、税务征收、环保监测、信息共享”的税收征管。
本次签约，将双方充分发挥各自优势，强强联合，或将对改变行业竞争格局产生深远影响。桑德集团董事长文一波表示，环保产业已进入了关键时期，平台间的合作共赢趋势日益凸显，桑德集团愿和中交环保达成战略合作，充分发挥各自优势，强强联合，共同为推动事业做出贡献。