食品销毁之两起食品安全事件回顾
食品安全问题是国民的头等大事，一定要坚决只是到底，对不法商人绝不姑息。过去，我们出现了好几起重大食品安全问题，通过法律执行，现在的情况好多了。下面，食品销毁谈谈两起食品安全事件。
食品安全是我们安全的底线。对儿童来讲，食品安全非常非常重要，本来主办方让我来讲讲怎样做好儿童食品安全，我觉得还是要讲讲整体的安全，其实我们所有人的食品安全都做好，儿童的食品安全就做好了。
我们先回顾两个事件
一：劣质奶粉事件，也就是大家都知道的大头娃娃事件。
2004年5月，安徽省阜阳市对当地2003年3月1日以后出生、以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示，因食用劣质奶粉（空壳奶粉）造成营养不良的婴儿229人，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。
二：十年前，对中国食品安全影响至深的三鹿奶粉事件。
2008年9月，三鹿婴幼儿奶粉事件曝光后，全国一片哗然。3000多万婴幼儿被家长争先恐后地带到医院检查，其中有29万名婴幼儿被检出患有结石，5名患儿死亡，4.9万名婴幼儿实施了取石手术。因为这个事件，多人被判处死刑、无期徒刑、有期徒刑，多名官员被问责。用三聚青氨冒充奶粉中的蛋白质，三聚青氨是什么，它是一种化学物质，对儿童来讲，他的肾功能很弱，三聚青氨排不出去，就会在肾中积累，形成结石。非常不幸，当时有5个小朋友因为这个事情去世了。
这个事情也重创了我们的奶制品行业。后来我们自己的民族奶业，现在经过十年的痛定思痛，或者叫凤凰盘涅，现在发展的非常好。
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报废食品销毁之保障食品安全措施
食品安全的重要性不言而喻，除了制定食品安全制度之外，重要的是执行力度与方法。执行力度不用怀疑，国家非常关注民生，食品安全更是重中之重，剩下就是执行方法的问题了。今天我就介绍防范食品安全的3宝。
过期食品销毁
1.净化市场源头
重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。
2.建立市场级检测体系
即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。
3.增加媒体透明度
网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、展开关注，持之以恒。
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食品集中销毁的依据与程序是什么
食品安全问题一直我国的重大民生问题，大家都很关注。尤其是近年来各种食品问题不断，我国早有相关的法律，食品过期就必须集中销毁。食品销毁需要根据相关法律，那么食品集中销毁的依据与程序是什么？我来介绍一下。
食品监管部门没收了一批过期食品和无中文标识的食品，打算做集中销毁，特此提出如下几个问题：
1、如果要集中销毁，法律依据是什么？（说明一下：《食品召回管理办法》第二十三条 食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。 食品生产经营者未依法处置不安全食品的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以责令其依法处置不安全食品。由此来看，食品要销毁的话，应该由食品生产经营者来销毁，并未提及由监管部门集中销毁。）
如果可以集中销毁，应该以什么样的程序进行？对当事人是否应该下达相关的文书（下什么文书）？集中销毁的场所是自己随便选择一个还是必须指定或由专业的销毁公司来操作？
2、对无中文标签的食品，假如当事人把该食品送检后得出检验结论，该产品质量是合格的，无质量问题，仅仅是因为无中文标签与说明，请求返还该产品，请问是否可以？
（说明一下：当事人提出此要求的依据是《食品召回管理办法》第二十五条 对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。）
请各位食品同仁、专家以及监管部门的朋友进来发表一下看法，谢谢。
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