冰箱的功能和使用
① 制冷方式

a：风冷式：又叫无霜冰箱，结构复杂，耗电大，价位高。 冷藏室降温速度快，冷藏质量好。自动除霜装置，使用方便。 适合空气湿度较大的沿海、长江沿岸及以南地区使用。

b：直冷式：又叫有霜冰箱结构简单，价位较低。冷冻室降温效果好，冷藏室降温慢，易结霜，化霜麻烦。适合冬季较干燥的北方和内陆地区。

c：混合式：综合了前两种冰箱的优点，冷藏室为直冷，可快速冷冻锁水，避免食物水分流失，而冷冻室则采用风冷，能够将蔬菜等储藏物保鲜冷冻，不用为结霜而苦恼。


② 机械控温冰箱

机械控温方式是传统的冰箱控温方式，它结构简单，性价比高，如左图的档位器就是机械控温的明确标识。档位数字越大，温度越低，0档是停机档，档是强制制冷档。


③ 电脑控温冰箱

电脑控温也叫电子控温，是通过电子感温原件的传导和控制，经由冰箱外部控制面板来操作的控温方式。消费者使用体验和美观度更理想，不过，电脑控温方式线路复杂，不利于维护，而且价格较高。


④ 冰箱能效等级

冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的。目前我国所使用的能效标示制度总共分为五个等级，1级最节能，5级最费电。TIP：能效等级不等于冷冻能力。



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冰箱选购看细节
① 门封

门封的做工直接影响耗电和制冷能力，应注意选择厚度较大、质地柔软而贴合紧密的门封。

② 门体铰链

冰箱箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。

③ 保温层

从理论上说，保温层越厚保温效果越好，但是这不能以牺牲空间为代价，消费者应该追求一个“平衡”，即保温层厚度适当，同时冰箱外部体积不能过大，内部空间不能过小。

④ 材质质量

冰箱内部搁板、抽屉众多，消费者在选购时应将其拆卸下来，掂掂分量、看看厚度，闻闻有无过重异味。

⑤ 内部结构

设计是否合理，例如搁架能否移动，有没有酒架，能不能装下西瓜等大型食物。

食物如何正确存放冰箱
① 无需放入冰箱的食物

a：含水量低食物：饼干、杂粮粉、茶叶、奶粉、咖啡、牛肉干、干虾等；

b：盐/糖含量高的食物：蜂蜜、腌菜、蜜饯、酱料；

c：高温灭菌后密封包装的食物：罐头、盒装牛奶、真空包装的熟食、饮料等；

d：一般低温环境是利于水果保藏的，但对于热带、亚热带果蔬，最适储藏温度在4°以上；

e：面包、馒头等淀粉类食物最容易在2-4℃的环境中发生淀粉老化的现象，放入冷藏室后会加快这类食物变干变硬，影响口感。吃不了的馒头不如直接放进冷冻室。


② 必须放入冰箱的食物

a：剩饭、剩菜，开封的牛奶、熟食、罐头，这些食物特别容易滋生细菌，低温环境以抑制细菌滋生的速度，但无法彻底消灭它们；

b：脂肪含量高的调味酱料：芝麻酱、花生酱、沙拉酱等。这类酱料的盐含量低，脂肪高，常温环境下容易发生脂肪的酸败；

c：酸奶：无论是开口还是密封的酸奶都应放入冰箱。一般酸奶包括益生菌保健品的说明中都会提到“低温保藏”。



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