解决过期食品销毁回流的方法

  完善我国法律法规对过期食品处理的规定制定独立、完善的“问题食品”回收处理法律法规，过期食品作为问题食品的重要组成部分，在法律法规中明确详细的规定、具体的处理办法以及管理制度，做到食品生产经营企业对过期食品的回收处理有法可依，监督执法部门对过期食品回收处理的监管有法可循，通过法律法规提高我国监管部门对过期食品的监管力度。同时，加大对违规制造、销售过期食品企业的处罚力度。例如，韩国《食品卫生法》规定故意制造、销售劣质食品的人员将被判刑，附以高额罚款，且10年内禁止营业;法国贩卖过期食品的企业一经发现立刻关门。我国应该借鉴国外的成功经验，对于生产、销售过期食品的企业，一经发现就吊销营业执照，记入诚信档案，向社会各界公开，处以巨额罚款并追究刑事责任等［5］。
  ．2明确监管执法部门的责任追究在赋予相关部门监管执法权利的同时，责任追究也是十分必要的。明确监管执法部门的责任追究，有利于监管部门严格履行职责，不违法、不怠慢、严格执行法律规定的操作行为，履行相应的责任义务。
  ．3建设企业自律、市场监管、社会监督、信息化平台“四位一体”监管模式由企业和经销商严格履行相互间的过期食品回收处理协议，对过期食品的处理建立电子台账。相关监管部门加强市场巡查，开展专项检查和食品检测，严防监管漏洞。国家制定群众举报奖励制度和举报人保护制度，鼓励群众和新闻媒体积极举报有关企业违法处理过期食品的行为，从而监督、引导企业自觉遵守过期食品回收销毁处理制度。在此基础上，利用互联网或者移动电话语音传输技术建立信息化平台，食品生产经营企业向信息化平台传输过期食品处理数据，监管部门发布食品抽检结果、食品安全监管信息等，指导食品生产经营企业做好过期食品自检、下架、合理回收处理等工作。该信息化平台也面向新闻媒体和人民群众开放，允许媒体大众在信息化平台上对食品生产经营企业进行监督和举报，从而建立企业自律、市场监管、社会监督、信息化平台“四位一体”的监管模式，防止过期食品逆向流动。