设备奶茶店,奶茶店设备原料
雪克杯对于很多接触奶茶的小伙伴来说自然是不陌生工具了。雪克杯是一般茶饮制作不可或缺的工具之一，用它的人不同所以它有很多种摇法。不少奶茶店店员的摇法还是比较随意的，规范的操作能让饮品更加完美，口感更佳。
 
　　那么雪克杯的操作要把握哪几个关键点呢？
　　雪克杯一般分为两种，不锈钢的和塑料的，前者多用在咖啡吧、酒吧，后者更多的是用在茶饮门店，但不管是哪种材质的，其基本构成和操作都是类似的。来拆解一下雪克杯：雪克杯拆解后分成三个部分，最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身，操作时要先将三部分分开后，再开始依照步骤进行。
　　关于雪克的姿势由于各人所接受的不同，其姿势也略有不同。但大多数用的是下面这种，右手：大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；左手：大拇指压住过滤网下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
　　摇晃方式
　　双手：水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15至16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
　　单手：单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可(一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客)
　   斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
　    一般来说，不锈钢材质的雪克至杯身有一层“白雾”即可，时间在20s以内。如果是塑料雪克杯，小饮先前也提过，一般是15下。过分雪克会导致饮料变淡。

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果糖机是很多饮品店设备之一，很多商家在使用果糖机的时候会遇到一系列问题，例如果糖机是怎么设置自动控温的?怎么设置出糖量？日常需要怎样清洁保养？那么今天小编就为大家讲解果糖机常见问题及解决方法。
果糖机是很多饮品店设备之一，很多商家在使用果糖机的时候会遇到一系列问题，例如果糖机是怎么设置自动控温的?怎么设置出糖量？日常需要怎样清洁保养？那么今天小编就为大家讲解果糖机常见问题及解决方法。
 
一、请问面板上0-1是什么意思？
 
面板上的数字是代表着按键的编号数，方便设定后记住该按键的出糖量哦。
 
二、果糖机能用自己熬的白糖糖浆吗？
 
理论上是不可以的哦，因为自己熬制的白糖比例很难做到一个统一的标准，如果比例把握不好的果糖的浓度太高会黏住的出糖管的。我们建议是使用果糖会更适合哦。
 
三、果糖机自动控温是怎么控温的呢？
 
果糖机的内桶和传输管有辅助加热功能，可以设定加热的温度，保持果糖的温度。
 
四、自锁式出料嘴是什么？
 
糖浆流出后，出糖口会紧，保持封闭状态防止滴糖漏糖的情况发生。
 
五、日常需要怎么清洁保养果糖机呢？
 
可以使用用抹布和温水擦拭清洗就可以了哦。
 
六、果糖机显示的数字和出糖量不对应怎么回事？
 
果糖机每个按钮可以自定义设置出糖量，如有差异，请逐个进行设定。
 
七、果糖机怎么设置出糖量？以设置1-1键出糖10ml为例。
 
A、用空的量杯，按住连续出糖，直到量杯内糖浆达到10ml，记住屏幕显示的数字。（假设显示的数字为180。）
 
B、按1下“设定”按钮，然后按“1-1”，然后用上下键，把数字调为180，然后“储存”
 
C、按下“1-1”测验出糖量是否为10ml。
 
D、如果出糖大于10ml，需要重做第2步，把数字适当减低于“180”。如果出糖量小于10ml，需要把数字适当调高于“180”。
 
八、果糖机一直提示缺糖？
 
（1）果糖机内的糖浆，要高于底部3cm以上，覆盖住感应头。
 
（2）果糖的浓度，不宜过稠。有些特殊糖浆可能无法被探针感应，引起误报，可通过设置，关闭误报功能。
 
通过以上的介绍相信大家对果糖机不出糖等常见问题知道怎么去解决了，果糖机的操作其实并不复杂，我们只要多使用几次就知道的，当然如果有果糖机其他的问题，可以随时咨询我们。

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